L’hygiène et la sécurité des denrées alimentaires, exigences impératives par excellence, font l'objet de nombreux débats. A l’heure où une crise de confiance majeure touche le secteur alimentaire et envahit l’opinion publique, la maîtrise de la sécurité alimentaire devient un enjeu essentiel. L'ISO 22000 y répond. Née en 2005, fruit d'un travail de 3 ans réunissant 45 pays, cette norme internationale spécifie les exigences d’un système de management de la sécurité des denrées alimentaires. La communauté "ISO 22000 - Sécurité alimentaire" vise donc à échanger sur les spécificités de cette norme et, plus largement, sur la problématique de sécurité alimentaire depuis la "fourche" jusqu'à la "fourchette" !
Mise en place du volet sanitaire de l’observatoire de l’alimentation
February 27, 2012
L'observatoire de l'alimentation tel que prévu par la loi de modernisation de l'agriculture et de la pêche est constitué de 3 volets : nutritionnel (Oqali), socio-économique (à construire) et sanitaire. L'objectif principal du dernier volet de cet observatoire est ...
Certifications ISO 22000 et FS 22000
February 8, 2012
Bonjour, Pour plus d'information sur les certifications FS 22000 et ISO 22000, rendez-vous sur notre site : http://www.boutique-certification.afnor.org/certification/fs-22000-food-safety-system-certification http://www.boutique-certification.afnor.org/certification/certification-iso-2200 ...
Strategic Cooperation FSSC 22000 and SYNERGY 22000
February 8, 2012
Strategic Cooperation FSSC 22000 and SYNERGY 22000 On 17th January 2012 the management of FSSC and of Synergy have reached agreement on a joint future strategy regarding the use of ISO 22000 for developing GFSI recognised schemes, as a basis for certification of Food Safety Management Syste ...
Une nouvelle norme ISO sécurise le traitement par ionisation des aliments
January 30, 2012
Une nouvelle norme ISO spécifie les exigences techniques de pointe en matière de traitement par ionisation des aliments, procédé couramment utilisé pour améliorer la qualité et la sécurité du processus de transformation des aliments. Cet ...
Offres packagées HACCP et ISO 22000
January 9, 2012
Bonjour, J’ai le plaisir de vous communiquer nos deux offres packagées HACCP et ISO 22000 : http://www.afnor.org/profils/activite/agroalimentaire/haccp-et-iso-22000-le-tout-en-un-!/haccp-le-trio-gagnant http://www.afnor.org/profils/activite/agroalimentaire/haccp-et-iso-22000-le-tout- ...
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